面粉機(jī)制粉技術(shù)的趨勢(shì)

發(fā)布時(shí)間：2016-06-15 09:02:43 來(lái)源：鑫豐糧機(jī) 點(diǎn)擊：

【摘要】面粉機(jī)的歷史很是悠久，制粉的技術(shù)也是不斷的革新和變化，工藝越來(lái)越先進(jìn)，今天就簡(jiǎn)單討論議一下當(dāng)代面粉機(jī)制粉技術(shù)的趨勢(shì)。

面粉機(jī)的歷史很是悠久，制粉的技術(shù)也是不斷的革新和變化，工藝越來(lái)越先進(jìn)，今天就簡(jiǎn)單討論議一下當(dāng)代面粉機(jī)制粉技術(shù)的趨勢(shì)。

一、面粉機(jī)制粉工藝

由20世紀(jì)80年代的前路出粉法和90年代的中路出粉法，一直發(fā)展到現(xiàn)在的幾種制粉方法：

1.強(qiáng)化物料分級(jí)的制粉新技術(shù)(達(dá)到或超過(guò)引進(jìn)技術(shù)水平)。

2.重復(fù)清粉的制粉新技術(shù)(生產(chǎn)灰分≤0.45%的面粉非常有效)。

3.磨撞均衡出粉(可提高10%以上的產(chǎn)量、提高1#和2#粉的出率，明顯降低2#粉的灰分，可降低5%左右的電耗)。

4.特殊物料分級(jí)的制粉新技術(shù)(生產(chǎn)專(zhuān)用面粉非常有效)。

5.粒度控制的制粉技術(shù)。

二、改進(jìn)面粉機(jī)設(shè)備性能，提高設(shè)備效率

制粉工作者應(yīng)在實(shí)際生產(chǎn)中善于發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有使用的工藝效果是否變差，設(shè)備的工作效率是否降低，設(shè)備的故障率是否增多等等問(wèn)題。一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)找出解決的方法，并加以處理。

三、降低能耗，節(jié)約成本，這是每一個(gè)面粉廠家永恒的追求目標(biāo)

1.從小處著手，積小成大；

2.從“常規(guī)”中找出不正常；

3.從“合理”中找出更合理；

4.用腦看事物，用心做事；

四、穩(wěn)定生產(chǎn)保證質(zhì)量

1.源頭抓起，全程控制；

2.從設(shè)計(jì)、原料采購(gòu)提起；

原糧→配麥→清理(清理效果)→水分調(diào)節(jié)(著水潤(rùn)麥) →研磨(磨輥的新舊、流量平衡) →篩理(分級(jí)) →清粉(麥心提純) →配粉系統(tǒng)→成品檢驗(yàn)(常規(guī)、蒸煮實(shí)驗(yàn)、烘焙實(shí)驗(yàn)) →成品出廠。

總之，現(xiàn)代面粉機(jī)制粉技術(shù)發(fā)展是突飛猛進(jìn)，制粉新技術(shù)的周期也變短，在這里要求制粉工作者要不斷學(xué)習(xí)、進(jìn)步、創(chuàng)新和提高，更好地適應(yīng)制粉新技術(shù)發(fā)展的需要。

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