我們知道，在面粉機(jī)械物料進(jìn)入研磨環(huán)節(jié)之前，為了保證生產(chǎn)的穩(wěn)定，需要格外重視物料中水分的含量。因此就有了潤(rùn)麥的環(huán)節(jié)的出現(xiàn)。但是我們?nèi)绾瘟私饷娣蹤C(jī)械物料中的水分含量符合生活參需要呢？
　　要知道，現(xiàn)代面粉機(jī)械的生產(chǎn)是將傳統(tǒng)的加工方式同現(xiàn)代科技相結(jié)合的產(chǎn)物，需要將物料皮芯分離進(jìn)行碾磨，因此對(duì)于物料處理的時(shí)候需要關(guān)注每個(gè)階段中物料水分含量的掌控。同時(shí)根據(jù)物料品種的差異，加工面粉種類(lèi)的不同，對(duì)于水分含量的要求也是不盡相同的。
　　根據(jù)加工制粉的要求，在一般的情況下，進(jìn)入面粉機(jī)械的小麥入磨水分在十五到十七之間比較合適。這個(gè)需要面粉機(jī)械操作人員根據(jù)實(shí)際的加工情況進(jìn)行調(diào)整，因此對(duì)于操作人員的技能水平，專(zhuān)業(yè)知識(shí)都是有一定要求的。
　　在其他方面都合適的加工狀態(tài)下，進(jìn)入面粉機(jī)械的小麥水分越高加工出來(lái)的面粉精度就越高，灰分低、色澤好。但是物料的流動(dòng)性變差，面粉的含水量增加保質(zhì)期就短。如果含水量過(guò)大，會(huì)明顯的導(dǎo)致面粉的出粉率下降。想要獲得更好的收益，就要穩(wěn)定的進(jìn)行加工，保證生產(chǎn)的產(chǎn)量達(dá)到要求，水分符合標(biāo)準(zhǔn)，讓面粉的精度提高，降低灰分度，提高出品率。
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