剝皮工藝對(duì)面粉機(jī)生產(chǎn)質(zhì)量的影響
發(fā)布時(shí)間：2018-09-18 11:00:41 來(lái)源： 點(diǎn)擊：
【摘要】小麥面粉是以小麥為原料，經(jīng)過(guò)原糧的清理、去石、清洗、剝皮、篩理、磨粉等環(huán)節(jié)加工而成的面粉。在面粉機(jī)的制粉過(guò)程中，剝皮工藝對(duì)面粉質(zhì)量的影響非常大，我們重點(diǎn)來(lái)看一下。
面粉是以小麥為原料，經(jīng)過(guò)原糧的清理、去石、清洗、剝皮、篩理、磨粉等環(huán)節(jié)加工而成的面粉。在面粉機(jī)的制粉過(guò)程中，剝皮工藝對(duì)面粉質(zhì)量的影響非常大，我們重點(diǎn)來(lái)看一下。
1、剝皮工藝對(duì)石磨面粉農(nóng)藥殘留的影響。剝皮工藝可以大大降低石磨面粉中的農(nóng)藥殘留量，提高面粉機(jī)的生產(chǎn)質(zhì)量，提高石磨面粉的安全性。
2、剝皮工藝對(duì)石磨面粉灰分的影響。在面粉機(jī)的加工過(guò)程中，通過(guò)剝皮工藝可大大降低面粉灰分，剝皮后，原糧灰分降低0.1%~0.2%，更好的保證了面粉質(zhì)量。
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