第一，面粉機篩工及其職責(zé)。

面粉機篩工也就是操作高方平篩的工人，其的技術(shù)含量僅次于磨工?，F(xiàn)在在新建粉廠里，擔(dān)任這個工作崗位的工人大部分是半路出家，有的甚至沒有進過面粉機制粉車間，缺乏必要的基礎(chǔ)知識培訓(xùn)，更說不上有一定的實踐經(jīng)驗了。合格的面粉機篩工要熟練了解和掌握粉路和篩路，最好能在腦中立體化，對每道系統(tǒng)的來料和去路了如指掌，諳熟于心，在通暢無阻的工藝過程中，一旦發(fā)生任何“阻塞”，就要立即做出判斷，迅速排除。

第二，面粉機的篩工平時應(yīng)該怎么做。

作為面粉機篩工來說，對于貌似千篇一律的面粉機方篩篩格，不但要熟悉其在每一倉中的作用和原理，而且要融會貫通，不僅能發(fā)現(xiàn)放置顛倒，排列錯誤，而且能根據(jù)需要加以調(diào)整，使其達到最佳篩理效果。對面粉機每道系統(tǒng)的來料和分級情況要做到心中有數(shù)，能夠及時發(fā)現(xiàn)竄倉和破倉現(xiàn)象，并及時解決問題。有經(jīng)驗的面粉機篩工手中不離二種工具：粉刀和手篩格，隨時對面粉機粉管的粉色、在制品的質(zhì)量進行檢查，隨時檢查系統(tǒng)的未篩凈率，工具雖簡單，但能及時發(fā)現(xiàn)并解決面粉機制粉工藝運行中的問題。

第三，面粉機篩工的培訓(xùn)

面粉機的篩工在正式進入崗位以前，必須要進行粉路和篩路的基礎(chǔ)知識培訓(xùn)，在掌握了這些知識之后，就可以進入面粉機制粉的生產(chǎn)實踐。篩工的培訓(xùn)期要比磨工大大減少。

以上，就是面粉機制粉車間篩工的職責(zé)和做法。作為面粉機的制粉工藝，是一個比較復(fù)雜的技術(shù)，要想生產(chǎn)出好的合格粉面粉，面粉廠的制粉車間各個技術(shù)工人，必須既能懂得各自的技術(shù)和職責(zé)，又能熟練操作面粉機的各自負責(zé)的設(shè)備，這樣，面粉機設(shè)備好，工人的操作又合乎要求，面粉機械生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉就不成問題了。