面粉機(jī)械采用的電容式進(jìn)料傳感器是介質(zhì)變化型，其結(jié)構(gòu)為在進(jìn)料筒中安放一金屬棒或金屬板，作為電容器的一個(gè)極，而把面粉機(jī)械的機(jī)架作為電容器的另一個(gè)極。當(dāng)進(jìn)料筒中沒有物料時(shí)，電容器兩極間的介質(zhì)是空氣，當(dāng)有物料進(jìn)入時(shí)，兩極間的介質(zhì)為物料和空氣，由于物料和空氣具有不同的介電常數(shù)，所以進(jìn)料筒內(nèi)物料的有無和多少會(huì)使傳感器的電容量發(fā)生變化。

    從理論上講，電容式進(jìn)料傳感器是靈敏、可靠的，但由于電容極板的靜電作用，會(huì)使極板吸附一些較細(xì)的粉料，而使電容量的變化與進(jìn)料筒內(nèi)物料量的變化失去協(xié)調(diào)，即電容量的變化不能真實(shí)地反映物料的變化；另外，它受物料性質(zhì)和環(huán)境因素的影響大，所以目前已經(jīng)少采用電容式進(jìn)料傳感器。
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