全麥面粉因為沒有去除麩皮，所以儲存時間會比白面粉短，也增加了成本，并且精制面粉做的東西比全麥粉做的東西口感更為細膩，更容易消化，也可以用來做各種美味的食品。在過去，精制工藝能力有限，只能富人才能吃的起精制面粉。而如今，精制面粉工藝已經(jīng)非常普及，普通人都消費得起。但是如今大家的日常飲食中，精制食品越來越多，導(dǎo)致了很多的健康問題。所以營養(yǎng)更全面含有更多纖維素的全麥面粉又開始受寵，這個也導(dǎo)致全麥面粉機的風(fēng)行。