石磨面粉機制粉技術綠色健康
發(fā)布時間:2017-11-11 10:00:55 來源: 點擊:
【摘要】石磨面粉機磨出的石磨面粉綠色、健康,好吃營養(yǎng)高,用石磨磨制而成的面粉,有全麥粉、凈麥粉兩大類。
面粉是人們平時生活的必需食用品;而面粉的質(zhì)量和口味好壞和面粉機也有有很大關系。要是細心觀察的話可以發(fā)現(xiàn),石磨面粉機磨出的面比一般面粉價格高,且口感好。最主要的一個原因是石磨面粉機研磨低速,糧食在加工的工程中溫度不會太高,減少使營養(yǎng)成分的損失,而且石磨中含有的礦物質(zhì)也增加了面粉的營養(yǎng)。
加之,石磨面粉機磨出的石磨面粉綠色、健康,好吃營養(yǎng)高,用石磨磨制而成的面粉,有全麥粉、凈麥粉兩大類。用分離器把麩皮分離出去的是凈麥粉,不分離的是全麥粉。凈麥粉顏色乳白或微黃,全麥粉顏色微黑。但相同的是麥香濃郁,吃起來都很筋道。
石磨面粉機制粉保留了面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)。目前,我國很多面粉加工過程都缺少不了高速高溫兩個過程,但是這樣一來把維生素,礦特質(zhì)、活性及營養(yǎng)物質(zhì)大部分都破壞了,針對這種情問題,石磨低溫加工方式的推行格外受歡迎。
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