判斷面粉機(jī)優(yōu)劣的方法
發(fā)布時(shí)間：2017-10-26 10:06:10 來源： 點(diǎn)擊：
【摘要】面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋夭豢缮俚模玫拿娣鄢鲎詢?yōu)質(zhì)的面粉機(jī)，目前市面上的面粉機(jī)層出不窮，它的質(zhì)量的高低直接關(guān)系著面粉的色澤和口感，質(zhì)量好的面粉機(jī)械磨出來的面粉保持原味，色澤亮，制成面食筋道，口感特別好
面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋夭豢缮俚模玫拿娣鄢鲎詢?yōu)質(zhì)的面粉機(jī)，目前市面上的面粉機(jī)層出不窮，它的質(zhì)量的高低直接關(guān)系著面粉的色澤和口感，質(zhì)量好的面粉機(jī)械磨出來的面粉保持原味，色澤亮，制成面食筋道，口感特別好，那么如何判斷面粉機(jī)械的好壞呢？
判別面粉機(jī)質(zhì)量好壞最直接的就是看磨出面粉的質(zhì)量，面粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測項(xiàng)目有灰分、含砂量、磁性金屬物、加工精度、粗細(xì)度、水分、面筋、脂肪酸值、氣味、口味等。
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