小麥主產(chǎn)區(qū)的私營小型加工面粉機廠越建越多，規(guī)模很小，以日處理量幾十噸的為多，目前國內(nèi)正式注冊的小麥加工廠中，每天加工50噸以下的小型加工廠約有4萬家，小型面粉加工廠數(shù)量多，分布廣，主要分布在各小麥產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些加工廠每年擔(dān)負(fù)著1億多噸的小麥加工任務(wù)。然而，小型面粉加工廠一方面因資金少，規(guī)模小，無法承受高質(zhì)高價的面粉機械，另一方面，這些小型面粉加工廠的加工、生產(chǎn)技術(shù)水平低，企業(yè)缺乏必要的質(zhì)量管理制度，無法對自己生產(chǎn)的面粉進(jìn)行有效的質(zhì)量監(jiān)控?，F(xiàn)在的面粉機加工企業(yè)存在加工設(shè)備簡陋、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、原糧接收管理不科學(xué)、忽略內(nèi)在品質(zhì)控制等方面的問題。
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