如今的面粉機(jī)械設(shè)備已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化的生產(chǎn)模式，但是并不代表不需要操作人員了，而是在日常生產(chǎn)中降低了勞動(dòng)力的輸出，但是具體對(duì)于人員技術(shù)水平的要求在不斷提高，需要掌握一些面粉機(jī)械設(shè)備運(yùn)行中的操作技巧，滿足生產(chǎn)要求。

　　首先，要合理利用好現(xiàn)有的面粉機(jī)械設(shè)備，加強(qiáng)設(shè)備的維修及保養(yǎng)，使各臺(tái)設(shè)備都能發(fā)揮其最大作用，尤其是清理設(shè)備的清理效果，剝刮率、取粉率，清粉機(jī)的分級(jí)效果及高方平篩的篩理效果等關(guān)鍵工序，必須制定合理的技術(shù)參數(shù)，并在生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行合理的控制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整，使整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程處于有序的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。

　　其次，加強(qiáng)一些關(guān)鍵工序的控制，如潤(rùn)麥水分、潤(rùn)麥時(shí)間以及配麥比例的控制等，生產(chǎn)車間必須按照規(guī)定對(duì)上述工序嚴(yán)格控制。

　　最后，保證入磨水分以及入磨小麥流量，對(duì)于穩(wěn)定面粉質(zhì)量，尤其是后路面粉質(zhì)量是非常重要的。