小麥面粉機(jī)械設(shè)備表面處理在清理工段中般在篩選去石之后，避免過(guò)多的雜質(zhì)對(duì)篩板產(chǎn)生磨損，表面清理般可分為干法清理和濕法清理兩種，而干法清理又分為輕打和重打兩種，在小麥潤(rùn)麥前小麥的水分較低易破碎，故而使用打擊力緩和地輕打;在潤(rùn)麥后使用打擊作用強(qiáng)烈地重打。在實(shí)施表面處理時(shí)，應(yīng)將打麥設(shè)備和去除輕雜的吸風(fēng)設(shè)備結(jié)合起來(lái)使用。

　　目前在制粉廠中小麥面粉機(jī)都和垂直吸風(fēng)道結(jié)合在起使用。經(jīng)表面處理后，工藝指標(biāo)可達(dá)到：并肩泥塊的去除率為70%以上；小麥灰分降低0.02%-0.03%;碎麥增加不超過(guò)0.5%;下腳中含正常完整麥粒不超過(guò)1%。

　　面粉機(jī)械設(shè)備清理的目的在于把原糧中的麥秸稈、燕麥、蕎子、麥殼等塵芥雜質(zhì)通過(guò)篩理和吸風(fēng)等工序的處理，使入磨小麥符合磨制面粉要求，最大程度地降低了這些雜質(zhì)對(duì)面粉品質(zhì)的影響。 

　　去石就是運(yùn)用去石機(jī)把原糧中的砂石、煤渣、玻璃等各種無(wú)機(jī)雜質(zhì)處理干凈，降低面粉的含沙量，保證面粉質(zhì)量。洗麥?zhǔn)菫榱税研←湹柠溒?、腹溝中的泥土和殘留在麥皮表面的農(nóng)藥洗干凈，同時(shí)也有一定的潤(rùn)麥作用，使磨制的面粉香味濃郁。 

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